10 Takipçi | 3 Takip
Kategorilerim

Sevdiğim Fotoğraflar

Gitmek İstediğim Yerler

Benim Tarzım

Okumak İstediklerim

İzlediklerim

Gezdiğim Yerler

Evim İçin

Yemek

Diğer İçeriklerim (448)
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (10)
24 05 2010

Tencerede Patlıcan Kebabı

Bugün evdeki malzemelerden doğaçlama bir yemek hazırlamak istedim, bazen markete gitmek istemiyorum, evdeki malzemeleri değerlendirmek hem de yaratıcı yanımı ortaya çıkarmak istediğim için(ki aslında halk arası tabiri "tembellik" olarak bilinir:) böyle nefis bir yemek çıktı ortaya. Patlıcanlar ve kabağı kızarttım, fakat çok az bir sıvı yağda teflon tavada yaptım bu işlemi, az yağlı oldular yani, Kuşbaşı etimin de yağlı taraflarını ayırdığım için onu da sağlıklı hale getirmiş olup lezzetli bir yemek yiyiverdik. Şimdi tarif:

Malzemeler

250 gram kuşbaşı et

2 adet patlıcan

1 adet kabak

1 adet kırmızı biber

1 adet soğan

1 kaşık salça

Kekik

Pul biber

Tuz

Hazırlanışı

Patlıcanları alacalı soyup, yuvarlak olacak şekilde kesiyoruz, tuzlu suda en az yarım saat bekleterek acı suyunun çıkmasını sağlıyoruz, bu arada soğanları ve kırmızı biberleri incecik doğrayıp zeytin  yağında soteliyoruz, salça ve kuşbaşı etleri ekleyerek sotelemeye devam edip düdüklü tencerede yapıyoruz bu işlemleri tabi, kapağı kapatıp düdüklümüzde  tam 15 dakika pişiriyoruz. Et  pişerken , suyunu sıktığımız patlıcanlarımızı teflonda az yağla kızartıyoruz, kabağı da aynı şekilde kızartıp, etle karıştırıyoruz. Bu sebzeli yemeğimizi 5 dakika daha pişirip afiyetle yiyiyoruz.

1873
0
0
Yorum Yaz