10 Takipçi | 3 Takip
Kategorilerim

Sevdiğim Fotoğraflar

Gitmek İstediğim Yerler

Benim Tarzım

Okumak İstediklerim

İzlediklerim

Gezdiğim Yerler

Evim İçin

Yemek

Diğer İçeriklerim (448)
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (10)
19 05 2010

Zerdeçallı Kabak Çorbası

İlk defa yaptığım, nasıl olacak korkusu yaşadığım, nasıl bu kadar lezzetli olduğuna şaşırdığım bir lezzet oldu. Bu çorbayı favori listenize alacağınızdan emin olduğum için yayınlıyorum: Malzemeler 1 adet kabak 1 adet havuç 1 adet patates 1 adet soğan 1 çay kaşığı zerdeçal 1 adet et bulyon Tuz Hazırlanışı Soğan, kabak, patates ve havucu iki üç parçaya bölerek sıvı yağla soteliyoruz, kaynar su, et bulyon, tuz, ve zerdeçali ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Blenderdan geçiriyoruz, çorbamız hazır. Devamı

18 05 2010

Köy Biberi Dolması

Köy biberi dolma biberden daha dar ve ufak biberler, ama tadı çok güzel, ben özellikle yazın sık yapmaya ve ucuz bulursam da kış için buzluğa atmaya bayılıyorum. Bazen içini de doldurup buzluğa atıyorum, acele misafirler için harika bir çözüm.5 dakika kadar düdüklüde pişiriyorum ve dolmalarım  hazır. Etli dolma harcıyla daha yakışıyorlar: Kıyma, yarısı kadar pirinç, baharatlar, tuz, salça, zeytinyağı, kıyılmış maydanoz ve azıcık suyla iç harcımızı yapıp, dolmaların içini temizleyip dolduruyoruz ve salçalı suyla önce harlı sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz. Not: Üzerine sarımsaklı yoğurt önerilir. Devamı

13 05 2010

Fırında Baharatlı Patates

Benim en sevdiğim aperatiflerden biridir fırında patates, hele sevdiğim baharatlarla tatlandırılmışsa yanına başka bir şey bile istemem. Çzellikle yaz aylarına girdiğimiz şu günlerde kızartmadan uzak durarak patatese olan özleminizi bu şekilde gidermenizi tavsiye ederim, üzerine sarmısaklı yoğurtla da inanılmaz bir lezzet oluyor. Misafir menülerinde et yemeklerinin yanına da çok yakışıyor. Şimdi tarif Patateslerimizi elma dilimi şeklinde doğrayıp borcama alalım üzerine 1 çorba kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı kekik, ve 1 çay kaşığı biberiye serperek 200 derece  fırında pişirelim. Devamı

11 05 2010

Tavuk Köftesi

Malzemeler 1 adet büyük tavuk göğsü Bayat ekmek içi 1 yumurta Tuz Kekik Nane Kara biber 1 adet soğan Hazırlanışı Tavuk göğsü ve soğanı blenderdan geçirip, tüm malzemeyle yoğuruyoruz ve yağda  kızartıyoruz. Devamı

07 05 2010

Çilek Hoşafı

  Bugün mis gibi çilek hoşafı yaptım, az şekerli,  kimyasal maddeli meyve sularından, asitli gazozlardan çok daha sağlıklı ve de nefis, üstelik yapılışı da çok basit ve hemen tarif 1 kase çilek 1,5 litre su İstenilen ölçüde şeker Hazırlanışı Tüm malzemeler bir tencereye konur ve ocağa oturtularak kaynamaya bırakılır, kaynamaya başlayınca 5-10 dakika kadar kaynatıp ocağın altını kapatıp, kapağı kapatarak soğumaya alıyoruz. Devamı

03 05 2010

Fırında Kabak Dolması

  Bu dolmanın tadı nefis, tandırda yapılmış gibi bir tat veriyor insana yapılışı biraz uzun sürüyor ama bu tada değer bence diyerek tarifimi veriyorum Malzemeler 4 adet kabak 100 gram kıyma 1 su bardağı pirinç 1 tutam maydanoz Kekik Nane 1 diş sarımsak 1 adet soğan Salça Tuz Hazırlanışı Kıyma, kıyılmış soğan, maydanoz, sarımsak, salça, tuz , baharatlar, zeytinyağı ve azıcık su katılarak biraz yoğrulur ve ortadan ikiye bölünerek içi çıkarılmış kabaklar doldurulur( bu arada kabak içini de katıyorum), fırın kabına dizilir, salçalı su eklenir tuz serpilir, aliminyum folyoyla kaplanarak 200 derecede kabaklar yumuşayana kadar pişirilir. Devamı