YEMEKOLOJİ

TÜRKİSTAN  PİLAVI

Ne zamandır denemek istiyodum bu güzel pilavı,evde kimse yoktu ve hemen işe koyuldum ,cidden çok hoştu özellikle tavuk seviyorsanız kesinlikle denemeniz lazım,daha önce de Özbek ve Gürcü pilavını vermiştim,yakında Bakü ve Nahcivan pilavının tarifini verirsem şaşırmayın,Kafkas pilavlarına takmış durumdayım şimdi nasıl mı oluyor?Biraz anlatayım:

Malzemeler

Pirinç

Haşlanmış tavuk

Karabiber

Kimyon

Tuz

Salça

Havuç

Hazırlanışı

Her şey göz kararı havucu ne kadar isterseniz o kadar,o yüzden tam anlamıyla ölçü vermiyorum,öncelikle rende havuçları ve haşlanıp didiklenmiş tavukları kavuruyoruz,salça,karabiber ve de kimyonu katıp biraz daha kavuruyoruz ve pirincin iki katı su ekliyoruz,su fokurdayınca pirinci ekliyoruz ve de önce harlı sonra da kısık ateşte pişiriyoruz.

18/2/2008 | Kategori:pilav | Yorum ( 5 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti

GÜRCÜ PİLAVI

Gayet basit ve de farklı bir pilav arayanlar için ele geçmez fırsattır gürcü pilavı yapması kolay yemesi kolay malzemeleri kolay bu pilavımız bakın nasıl oluyo,erişte ve de tavla zarı büyüklüğünde doğradığımız patateslerimizi yağda kavuruyoruz kuşbaşı eti de katıp kavurmaya devam ediyoruz,easaen kuşbaşını önce kavurmanız da yarar var(ben hazır kavurmadan yapıyorum çooook basit oluyo)karabiber,köri tuz ve de      pirinci ekleyelim iki katı da su ve pişirelim....

31/1/2008 | Kategori:pilav | Yorum ( 4 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti

SEBZELİ PİLAV

Off bu aralar nasıl bir tembellik var üzerimde anlatamam 1. dönem bitti ve tatildeyim,herhalde biriken bir yorgunluk var ve atamıyorum üzerimden buna rağmen yine de temizlik yapıyorum ve bu da olan enerjimi de tüketiyo ve de mutfak maceralarıma biraz ara vermem anlamına geliyo kanımca ama bu sefer de bir mutsuzluk çöküveriyo üstüme işte böyle yarı travmatik tuhaf bir psikolojik hava içerisindeyim ne zaman geçer hiçbir fikrim yok,neyse gelelim pilav olayına zaten herkes biliyordur,tabi yine de şöyle bahsedeyim,yağı eritiyoruz pirinci ilave edip karabiberle kavuruyoruz iki katı su ,garnitür,tavuk suyu ve de tuz ekleyerek pişiriyoruz,sonra da afiyetle yiyiyoruz.

23/1/2008 | Kategori:pilav | Yorum ( 4 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti

FISTIKLI  PİLAVVV

Merhabalar bu yemek çok basit sevgili arkadaşlarım  sade pilav sadece  şehriyelerle aynı anda şam fıstıklarını kavurun pirinci  boşaltın tuz koyup kavurun pirincin iki ölçüsü su  koyup önce harlı daha sonra kısık ateşte suyu çekinceye kadar pişirin.İşte bu afiyet olsun….

İSİM VEYA  LAKABINIZ:İSMİM  ZEYNEP ,LAKABIM  YOK,AMA BAYAN YEMEKOLOJİ OLABİLİR MESELA.

DOĞUM  YERİNİZ:BURSA

HOBİLERİNİZ:YEMEK  YAPMAK,KİTAP OKUMAK,KARİKATÜR ÇİZMEK VE DE MÜZİK DİNLEMEK

EN  DEĞERLİ  ÜÇ  ŞEYİNİZ:ÜÇTEN FAZLA OLAMAZ  MI?ÜÇTEN FAZLA  DEĞERLİLERİM VAR ÇÜNKÜ…

OLMAZSA  OLMAZ DEDİĞİNİZ ŞEY:SAĞLIK VE MUTLULUK

İDEALİNİZ:İYİ BİR EVLAT,KARDEŞ,TORUN,GELİN,EŞ,ANNE  VE DE İYİ BİR ÖĞRETMEN  OLMAK

ETKİLENDİĞİNİZ KİTAP:GENEL OLARAK BİR KİTAP YOK,KİTAPLAR VAR MESELA YAŞAR KEMAL’İN  AĞRI DAĞIN  EFSANESİ  VE TÜM ESERLERİ,SİLAHLARA VEDA,ŞİZOFREN AŞKA MEKTUP……….

EN SEVDİĞİNİZ  ŞARKI:ORHAN  ÖLMEZ, BANA BIRAK

GİTMEK İSTEDİĞİNİZ YER:KARADENİZ VE GÜNEYDOĞU VE DE UZAKDOĞUU

EN YAKIN ÜÇ BLOGCU ARKADAŞINIZ :HEPSİ DE YAKIN ARKADAŞIMMMM

UNUTAMADIĞINIZ BİR ANI :ÇOK VAR ÖLE ANILARIM AMA  MESELA NİŞANIM EN UNUTAMADIĞIM ANILARIMDAN BİRİ,GİYDİĞİM ELBİSE SAÇIMDAKİ MAVİ ZAMBAĞIM ,HİÇ UNUTAMIYORUM.

BURCUNUZ:AKREP

İLGİLENDİĞNİZ SPOR DALI,TUTTUĞUNUZ TAKIM:BEN BİR YÜRÜYÜŞ HASTASIYIM HİÇ ÜŞENMEM BİR GÜNDE ÜÇ KEZ ÇOK UZUN YÜRÜYÜŞLER YAPABİLİRİM,TUTUĞUM TAKIM GALATASARAY.

İDEAL BİR KADIN NASIL OLMALI:BAŞTA YEMEK YAPMAYI BİLMELİ,BU BENİM DÜŞÜNCEM,SONRA  YAPTIĞI İŞİN EN İYİSİNİ YAPMALI HER ZAMAN ,SINIRLARINI ZORLAMALI,İŞİNİ BİLMELİ YARATICI ,ÜRETKEN OLMALI

İDEAL BİR ERKEK NASIL OLMALI:KADIN İÇİ,N SÖYLEDİKLERİM AYNEN GEÇERLİ,TABİ AYRINTILI SORARSANIZ,BİR KERE GALATASARAYLI OLMALI,HEM DE FANATİKJ

TEKNOLOJİNİN GELİŞMESİ OLUMLU MU OLUMSUZ MU?:BEN DOĞA HASTASIYIM VE DE BUNU YOK ETMEYE ÇALIŞAN HERŞEYE KARŞIYIM ,UNUTMADAN AYNI ZAMANDA İLETİŞİM KURMAYI ÇOK SEVİYORUM,MESELA TELEVİZYON VE BİLGİSAYAR MAALESEF BUNU YOK ETMEKTE. UFACIK HAYATI SÜREKLİ BUNLA GEÇİRİPTE KONUŞMAYI UNUTANA NE YAZIK DERİM…

İNSANLARIN SÖZLERİNE Mİ YOKSA GÖZLERİNE Mİ İNANIRSINIZ:GÖZLER YALAN SÖYLEYEMEZ,AMA SÖZLER DE BENİM İÇİN  ÇOK ÖNEMLİİİ

HAYATTAKİ  SEVİNÇ KAYNAĞINIZ:O KADAR  ÇOK Kİ,İNSANLAR,YAĞAN YAĞMUR,YEŞİL,DALINDA DURAN YAPRAK,ÇİÇEKLER..

MANTIK EVLİLİĞİ Mİ YOKSA AŞK EVLİLİĞİ Mİ.HER İKİNİN DE KOMBİNASYONU OLMALI TABİ

EN SEVDİĞİNİZ YEMEK:KÖFTE,SARMA,PATLICAN YEMEKLERİ,TATLI,PASTA

EN SEVMEDİĞİNİZ YEMEK.CİĞEEEERRRR,KOKEREÇ,İŞKEMBE

BLOG SAHİBİ İLE İLGİLİ DÜŞÜNCELERİNİZ:ARZU ARKADAŞIM ÇOK SEVDİĞİM VE BLOĞUNU SIK ZİYARET ETTİĞİM  SİTESİNDEKİ PEK ÇOK YEMEĞİ YAPILACAK LİSTESİNE ALDIĞIM BİR ARKADAŞIM ,AMA BU SOBE OLAYI İYİ OLDUĞU 3 YAVRUYA SAHİP OLDUĞUNU ÖĞRENİNCE ÇOK SEVİNDİM,MUTLU BİR HAYAT DİLİYORUM

10/12/2007 | Kategori:pilav | Yorum ( 3 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti

FIRINDA  MAKARNA

Bu makarna diğer fırında makarnalara göre farklı arkadaşımın hiç görmediğim annesi Vildan Teyze’ye ait bu tarif arkadaşım tarifi verdi ben de denedim Vildan Teyze’me teşekkür ederim umarım  bir gün tanışıp diğer güzel tariflerini de alırım,hakiki tarifte domatesli sosta kıyma da var fakat bende olmadığı için ben katmadım siz öyle deneyin derim,dayım neredeyse yemeğin  hepsini bitirdi ve çok lezzetli olduğunu söyledi ve şimdi tarif

Malzemeler

1 paket makarna

Domatesli sos için

Domates

Soğan

Sarımsak

Kıyma

Maydanoz

Baharatlar

Tuz

Et suyu tableti

Üstü için

1 paket mantarlı hazır çorba

Hazırlanışı

Makarnayı hafif diri kalacak şekilde haşlayın,yağlı tepsiye yayın,domatesli sos için soğan sarımsakları doğrayın yağla kavurun ince ince doğradığınız domatesleri katın,kıymayı da katarak kavurun maydanozlar et suyu tableti,baharatlar  ve tuz katarak biraz pişirin makarnanın üstüne boşaltın,mantarlı çorbayı 1 su bardağı su eksik pişirin ve onu da en üste boşaltın ve pulbiber serperek fırına verip biraz sosun çekmesi için bekletin ve servis yapın….

14/11/2007 | Kategori:pilav | Yorum ( 7 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti

31/8/2007 | Kategori:pilav | Yorum ( 20 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti