DEĞİŞİK DOLMABİBER
Aslında
bilinen bir dolma biber,kalan pilav içinden yapıyorum,pilava rende domates,biber ,maydanoz,dereotu ekliyoruz,reyhan,kekik,nane,pulbiber
kırmızı
biber,1 adet ufalanmış tavuk suyu tableti,patlıcanlı pilav harcı(az
olsun),hazır köfte harcı(bu da fazla olmasın,yarım tatlı kaşığı
falan),salça ve tuzu katarak iyice
karıştıralım,dolma biberlerinin içine dolduralım ve tencereye
dizelim,çıkardığımız kapaklarını da kapatalım ve salçalı kekikli su
dökelim,pişirelim .
1/5/2008 | Kategori:zeytinyagli | Yorum ( 6 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti
SODALI MUFFİN
Selamlar bu muffinler http://fatostuncay.blogcu.com
arkadaşımdan aldım denedim ve de memnun kaldım çok hoş oldu denemenizi tavsiye
ederim,yumuşacık oluyorlar,ben portakal kabuğu koymadım ama sizde varsa
portakal kabuğuyla yapmanızı öneririm,ve de çok basitler,piknik için de oldukça
idealler, sezonun ilk pikniğinde çayın yanına yapmayı düşünüyorum..
Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım şişe soda
1 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
portakal kabuğu rendesi
vanilya
un
üstü için
damla çikolata
Hazırlanışı
Yumurtayla
şekeri krema kıvamına gelene dek çırpalım.Sıvıyağı, sodayı, portakal kabuğunu
koyup tahta kaşıkla karıştıralım.En son unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve
kakaoyu eleyerek koyalım. Çok un
koyarsak muffin sertleşiyor. Yumuşak olmasını isterseniz ununu az koyun.
Kıvamını ayarlarsınız.İkişer kaşık kağıtlara koyup üstüne damla çikolata
serpelim. Fırında pişirelim..
27/4/2008 | Kategori:tatli | Yorum ( 4 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti
BASİT BİR KADINBUDU
Merhabalar bu kadınbudu çok basit ,herkesin denemesini
tavsiye ediyorum,tadı hafif,görüntü de oldukça güzel ve de dünden kalan
pilavdan yapıldığı için de israfı engelleyen bir yemek ,dünden kalan pilavınıza
kıyma ekleyin,tabi pilav kıymanın iki katı olmalı,1 çay kaşığı köri,1 çay
kaşığı karabiber,1 çay kaşığı nane,az reyhan,1 çay kaşığı kekik,1 adet ufalanmış
et suyu tableti,1 kaşık salça koyun kıyılmış maydanozla iyice yoğuruyoruz,eğer
malzemeler çok kuruysa,1 adet yumurta kırabilirsiniz,yoğurup yassı köfteler
yapıp,çırpılmış yumurtaya batırın,ardından ufalanmış cipse bulayıp kızartın .
25/4/2008 | Kategori:etyemekleri | Yorum ( 7 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti
PİYAZ
Evet daha öncede yaptığım
ama neden yayınlamadığımı anlayamadığım bir lezzet piyaz,gelelim hikayesine
aslında piyaz yapma gibi bir niyetim yoktu fakat Sırma annemin(süper
kayınvalidem yani)yüklüce bir fasulye haşlaması,ve benim de ona mutfakta yardım
etmek istememle başlayan bir mutfak macerasından ortaya çıkan bir aperatif
oldu,kısaca anlatmaya çalışayım,domates,yeşil soğan,kuru soğan,maydanoz,biberi
iyice doğrayıp haşlanmış fasulyeye katıyoruz,limon ,tuz ve az yağla harmanlayıp
,pul biber serperek servise hazır hale getiriyoruz,ardından fotoğrafını çekerek
yeme işlemine geçiyoruz….
23/4/2008 | Kategori:meze | Yorum ( 10 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti
GÜLLER İÇİNDE FİL VE
TIRTILIN SOHBETİ
Evet ne hoş bir
sohbet,keşke benim de böyle pembe çimler ve güller arasında sohbet etme şansım
olsa ,sanıyorum bu pasta da
bilinçaltımın bir ürünü olsa gerek,gelelim pastayı kime yaptığıma,bu pasta bir
çocuğa yapılmadı,yetişkin bir beye yapıldı,ağabeyime yaptım bu
pastayı,yani benzetme gibi bir hınzırlık
düşünmedim asla canım fil ve bir tırtıl
yapmak istedi hepsi bu,ve de ortaya böyle bir pasta çıkıverdi,şunu da belirtmek
istiyorum,benim şeker hamuru düşüm başladı artık ne zaman geçer hiçbir fikrim
yok,tabi çok ustaca bir şey beklemeyin,çünkü bu konuda hiçbir kurs deneyimim
yok ,ama bazen yaratıcılığımı bazen de denenmiş pastaları yaparak sanıyorum
deneyim sahibi olacağım,bu arada pastam İstanbul’a gitti(tabi ben de
beraber)neyse gelelim tarifine
Malzemeler
Pandispanya için
3 yumurta
1 fincan un
1 fincan şeker
yarım paket kabartma tozu
ara krema için
2 su bardağı süt
4 kaşık şeker
3 kaşık un
50 gram margarin
üstü için
pembe şeker hamuru
hazır güller
Arjantin şekerleri
Hazırlanışı
Pandispanya için yumurta
ve şekerleri çırpın,unu,kabartma tozunu ekleyin ve çırpıp yağlı dikdörtgen
kalıba dökün ve fırında pişirin uzun bir bıçakla ikiye kesin ılık şekerli suyla
ıslatın,ara kremayı sürün ikinci pandispanyayı üste kapatın ılık şekerli suyla
ıslattıktan sonra krem şantiyle kaplayın,ve pembe şeker hamurunu pudra
şekeriyle açarak pastayı kaplayın,hazır güllerle süsleyin,beyaz şeker hamuruna
mavi,sarı gıda boyası katarak yeşil şeker hamuru elde edin ve resimdeki gibi
fili yapın ,tırtıl aynı resimde görüldüğü gibi renkli şeker hamurlarından minik
toplar yaparak arka arkaya dizerek oluşturun ve en son Arjantin şekerleriyle
süsleyin.
21/4/2008 | Kategori:tatli | Yorum ( 9 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti
GÜL SEPETİ
PASTASI
Merhabalar,bir şeker
hamuru pastası sevgili arkadaşlar,selfservisin
bu sepet pastasını ne zamandır yapmak istiyordum kendisine buradan
teşekkür ediyorum,şeker hamuruyla pasta yapmak çook eğlenceli fakat çok alet
gerekli ve maalesef benim ekipmanlarım yok bir şeker hamurum vardı onun
dışındaki gerekli olan ekipmanların eksikliğini evdeki bazı eşyaları
kullanarak gidermeye
çalıştım,bıçak,kürdan ve çatalla şekiller vermeye çalıştım,2 saatlik bir çalışmayla
pastam karşınızda
Malzemeler
Hazır pandispanya
kullandım
Ara krema
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı un
az margarin
üstü için
krem şanti
rende çikolata
hazır şeker hamuru
Arjantin şekeri
Hazırlanışı
Hazır pandispanyayı şekerli
suyla ıslatalım ve ara kremayı sürerek çikolataları serpelim ,diğer pandispanyayı
üste kapatalım şekerli suyla ıslatıp krem şantiyle kaplayalım,hazır şeker
hamurumuza istediğimiz gida boyasıyla renklendirip ,ince pudra şekeriyle açalım
pastayı kaplayalım fazlalıkları keselim,farklı renklerle güller
hazırlayalım,bunun için 5-6 yuvarlağımız olmalı bu yuvarlaklar küçükten büyüğe
doğru olmalı hepsini birbirinin etrafında saralım ve gül şekline
getirelim,pastanın bir kısmına bunları dizelim,yaprakları yaparak bıçakla şekil
verelim ve en üstü için şeker hamurunu açıp yorgan gibi güllerin üstüne
serelim,Arjantin şekeriyle süsleyelim…..
18/4/2008 | Kategori:tatli | Yorum ( 9 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti
