10 Takipçi | 3 Takip
Kategorilerim

Sevdiğim Fotoğraflar

Gitmek İstediğim Yerler

Benim Tarzım

Okumak İstediklerim

İzlediklerim

Gezdiğim Yerler

Evim İçin

Yemek

Diğer İçeriklerim (448)
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (10)
30 05 2009

ALİNAZİK


Selamlar arkadaşlar,nihayet yemeklerimi yayınlayabiliyorum ,internete ve siteme olan özlemimin bittiğine inanamıyorum ,gelelim yemeğimize herkes tarafından bilinen Antep'e özgü nefis bir yöresel yemektir Alinazik,pek çok kişi üstü kıymalı yapar, ben de öyle yapardım ,ta  ki 2 sene öncesine kadar Antep ile ilgili bir program izleyene kadar ,özellikle yemeklerinin anlatıldığı bu programda çok iyi bir restoranın ahçısı tarafından  yapılmıştı ve üstü için,şişe geçirilmiş ısgarada yapılan köfte kullanmıştı bazı yerlerde et kebabı da yapılırmış üstüne,özellikle bu hali çok hoşuma gittiği için böyle yapıyorum ve yiyenlerden tam not alıyor,hemen kısaca anlatayım patlıcanları közleyip kabuklarını soyup eziyoruz ,sarmısaklı yoğurtla karıştırıp tabağa alıyoruz ,  üstü için normal köfte hamurunu yoğurup,çöp şişe  geçiriyorum,ve tost makinamda pişiriyorum(sizde ızgara varsa ızgarada yapın ama olmayanlara mutfakta pratik şekilde yapmalarını sağlayan   tost makinesini öneririm)ardından patlıcanın üstüne koyuyorum ve tavada kızdırılmış tereyağını  da en üste dökerek bu şahaesere son noktayı koymak için sofraya getiriyorum hepsi bu kadar.

183
0
0
Yorum Yaz