EV USULÜ ÇITIR ÇITIR MISIR CİPSİ
Mmm isterseniz yanına sos hazırlayın ister çayla yiyin ağızda çıkardığı çıtır ses yok um enfes doğrusu,birebir mısır çerezine benzemiyo elbette fakat yaklaşan bi tat olduğunu söylemeliyim,kurallara uyulursa harika bir tat elde edileceğini söylemeden geçemeyeceğim,şimdiden,isterseniz baharat katıp,baharatlı ya da zeytin ezmesi katıp,zeytinli cips de yapabilirsiniz ben sade sevdiğim için böyle yaptım,bir daha sefere patates cipsi yapmayı düşünüyorum,onu da muhakkak paylaşırım şimdi gelelim tarife;1 su bardağı suya,yarım su bardağından fazla mısır unu,çeyrek su bardağı un(böyle bir kavramı ilk defa duydum,yemek literatürüne kazandırmış oldumJ)2 çay kaşığı tuz(isteğe göre azaltılabilir),iyice yoğrulur ele yapışmayan bir hamur elde edilir unlanan zeminde incecik açılır,ve şeritlere bölünür,o şeritlerden bıçak yardımıyla resimde gördünüz üçgenler elde edilir,isterseniz kare kare de kesilebilir,ya da çay bardağının ağzıyla yuvarlak forma da sokulabilir,ve sıvıyağda kızartılır,bu aşamada çok hızlı olmalıyız,çünkü çabuk kızarıyolar yakmamaya gayret göstermeliyiz,kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine çıkartıp fazla yağını süzdükten sonra,koltuğa uzanıp,kumandayı elimize almalı ve bu lezzetin tadını çıkarmalıyız kanımcaaa…
7/5/2008 | Kategori:Genel | Yorum ( 9 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti
GÜVEÇTE SUCUKLU YUMURTA KEYFİ
Çok basit bir tat ,porsiyonluk güveci yağlayalım,dilimlenmiş sucukları dizip,1 yumurta kıralım biraz tuz ekelim,fırına verip yumurtası pişince çıkaralım,son derece güzel oluyor deneyin bence,ben fotoğrafı sıcak sıcak çektim,fokur fokurken afiyet olsun şimdiden
8/4/2008 | Kategori:Genel | Yorum ( 4 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti
EKMEK ÇANAĞINDA YUMURTA
Selamlar ne güzel yağmur
yağıyor hep ee dışarı çıkamayan ben için zaman geçirme kavramı ders ve okuldan
vakit ayırdıkça mutfakta yemek yapmak anlamına geliyor, bazen talihsizlikle bazen de
annecimle geçirdiğimiz ufak tartışmaları
saymazsak çok eğlenceli geçtiğini belirtmek zorundayım şimdi tartışma
dedim de paylaşmadan edemiyeceğim,ben mutfakta zaman geçirdiğimde annemin
mutfağa gelmesi yalnız çalışmayı seven biri olarak hayra alamet bir durum
değil,konsantrasyonumdan eser kalmıyor bir kere çünkü annem karışmadan
duramıyor,ben ise özgür çalışmayı seviyorum,üstelik annemin ardımdan
bulaşıkları yıkayıp mutfağı toparlamaya çalışmak istemesi ise başka bir problem
, bu işleri ben bizzat kendim yapmak istiyorum,çünkü annem sonradan başıma
kakıyoL,sanıyorum çok fazla dedikodu yaptım,evet gelelim
yemeğe,herkes eminim biliyor fakat sunum önerisi olabilir,ben tost ekmeklerinin
içini de kızartım ortaya koyuyorum,yumurtalı ekmeğini alan ortadaki yuvarlak
aperatif ekmeğini alarak onunla yiyiyor,tost ekmeklerinin ortasını su
bardağıyla çıkarıyoruz az yağlı teflon tavaya koyup,kızarınca tam ortaya
yumurta kırıyoruz,iki tarafı da kızartıp afiyetle yiyiyoruz,kahvaltılara çok
yakışıyor..
22/3/2008 | Kategori:Genel | Yorum ( 6 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti
AKŞAM SOFRASI 2
Arkadaşlarım merhaba büyük bir burukluk yaşıyoruz yemek blogları olarak büyüleyen mutfak kokusunun neşeli siması esra ablamızı kaybetmenin hüznü içindeyiz kendisine Allahtan rahmet diliyorum,uff canım da birşey yayınlamak istemiyor bugün çok eskilerde kurulan bir sofraydı böyle bir akşam sofrası hazırlamak istemiştim biraz ağır yemekler var ama olsun bir fikir olur kanımca ,hepinize iyi günler diliyorum.
27/11/2007 | Kategori:Genel | Yorum ( 5 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti
AKŞAM SOFRASI
Merhabalar misafirlerim vardı fakat fazlaca uğraşamadım üstelik diğer yaptığım üç yemeği sofraya koyamadan çektim,yoruldum çok ama güzel bir sohbet ve güzel bir yemekti,umarım bu sosyal etkinliklerim daha fazla gerçekleşir neyse hepsini göremezseniz de akşam menüsünde şunlar vardı:
Ezogelin çorbası
Yeşil mevsim salatası
Patates topları
Karaköy poğaçaları
Gül böreği
Sebzeli pilav
4/11/2007 | Kategori:Genel | Yorum ( 8 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti
AİLECEK KAHVALTI 3
Selamlar evet bayramın son günü öncelikle herkesin bayramını kutluyorum buradan,yarın tekrar okul, iş derken yaşam kaldığı yerden devam edecek,biz de çok hoş bir bayram geçirdik kahvaltı soframızdan belli değil mi? Vallaha benim için geçirdiğim en güzel bayramdı,gerçi tek günlüktü ama unutamayacağım çok güzel anılarla şimdiden mazideki yerini aldı bu kahvaltı sofrası da o günün hatırası….
14/10/2007 | Kategori:Genel | Yorum ( 4 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti
<<Önceki Sayfa |1/51|Sonraki Sayfa>>





